Мы все привыкли именовать гречневую крупу «царицей круп». И это вправду так, поскольку она содержит множество нужных витаминов, микроэлементов и аминокислот. Но существуют и другие, не меньше нужные крупы, к примеру, киноа, кускус, камут, полба и другие.
Киноа
Киноа — небольшая крупа светло-коричневого цвета, имеющая в приготовленном виде приятный ореховый привкус. При варке киноа делается полупрозрачной, а каждое зернышко возрастает многократно. Но основное, что киноа очень богата нужными жирами, такими как Омега-3. В ста граммах данной крупы — приблизительно 15 от дневной дозы, нужной человеку. Кроме этого в ней содержится множество аминокислот. Аминокислотный состав киноа очень похож на аминокислотный состав молока.
А о пользе молока знают все. Так как в киноа содержится большое количество лизина – 25 от дневной нормы — эта крупа окажет помощь вам совладать с анемией и выпадением волос. Купить киноа возможно фактически в любом магазине, потому, что она стала достаточно популярна в Российской Федерации сейчас.
Камут (пшеница Хорасан)
Не обращая внимания на интригующее наименование, это всего лишь один из бессчётных видов пшеницы. В ста граммах камута содержится до 11 граммов белка и 8 граммов клетчатки, что образовывает более 30 средней за сутки дозы, нужной для человека. В камуте кроме этого содержится более 15 от дневной нормы никотиновой кислоты, которая нужна для корректной выработки гормонов, верного функционирования нервной переработки и системы жиров с углеводами.
Кроме этого камут смогут использовать люди, имеющие аллергию. Но он не подойдет для людей с непереносимостью глютена. Камут весьма скоро подготавливается – крупу достаточно залить и поставить на средний пламя приблизительно сорок мин.. Камут имеет приятную бобовый привкус и рыхлую текстуру.
Единственный минус данной крупы — ее весьма не легко приобрести в Российской Федерации.
Сорго
Сорго – крупа из Судана. Особенную популярность она купила в Китае и Северной Америке. Сорго имеет округлые зерна, чей цвет варьируется от коричневого до светло- бежевого. Польза сорго бесспорна: в соответствии с базе данных USDA Nutrient Database, которой пользуются фактически все диетологи США, в ста граммах сорго содержится приблизительно 15 белков растительного происхождения, что есть очень хорошим показателем.
Кроме этого в данной крупе большое количество тиамина (витамина B1), что содействует работе сердечных мышц, повышает аппетит и нормализует работу мышц. Содержание B2 и B6 в сорго кроме этого очень громадно. Эти витамины соответственно поддерживают волос и рост ногтей, и работу обмена веществ. Увы, у данной превосходной крупы имеется один минус — низкая переваримость, всего лишь 50.
Сорго оптимальнее покупать на iHerb — в том месте цена будет меньше — да и в Российской Федерации сорго хорошего качества отыскать очень не легко.
Тэфф
Метличка абиссинская — тэфф — совершенный злак для тех, кто имеет аллергию на глютен либо же сидит на безглютеновой диете. Эта крупа имеет маленькие округлые зернышки и мягкий, легко кисловатый ореховый вкус. В глютене громадное содержание лизина, по этому параметру он с лихвой обгоняет ячмень и пшеницу.
Лизин нужен организму для поддержания роста волос, и для корректной выработки кровяных телец. Тэфф очень богат белком растительного происхождения, что делает его питательным и нужным для организма. Кроме этого в нем большое количество витамина C, что ответствен для выработки коллагена, создания новых кровяных развития и телец мышечной ткани. Тэфф возможно купить в супермаркетах либо Интернете . Он достаточно популярен, что делает его более дешёвым, нежели сорго либо камут.
Готовить же тэфф весьма легко — хватает пятнадцати мин. на среднем огне, дабы каша готовься к потреблению, а из тэффовой муки получаются хорошие блинчики.
Амарант
Растение, которое продолжительное время было популярно только на исторической отчизне — Перу, на данный момент неспешно приходит к нам. Уникальность зерен амаранта — в том, что они очень насыщены белком растительного происхождения: в ста граммах крупы содержится приблизительно 25 дневной нормы для человека, что делает его очень питательным. Амарантовая крупа кроме этого богата лизином.
Благодаря неповторимому ингридиенту – свалену — амарант есть сильным природным иммуномодулятором. Его витаминный состав кроме этого богат: ЭТО витамины B1, A, PP, B2, B4, C, B9. Все они оказывают помощь организму функционировать нормально и без перебоев. Готовая амарантовая крупа имеет карамельный цвет и легко сладковатый привкус.
Приобрести же ее возможно фактически в любом магазине либо же на iHerb.
Случайные записи:
5 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ КАШ
Еще немного статей:
-
Крупы, которые полезнее гречки
Мы все привыкли именовать гречневую крупу «царицей круп». И это вправду так, поскольку она содержит множество нужных витаминов, микроэлементов и…
-
Мы все привыкли именовать гречневую крупу «царицей круп». И это вправду так, поскольку она содержит множество нужных витаминов, микроэлементов и…