Многие из нас еще с детских лет не забывают вкус домашних «сырных» блюд. Любой метод их изготовление имеет собственные особенности, смогут употребляться различные начинки а также фрукты. Уникальный комплект ингредиентов примерно однообразный, вкус творожных десертов сильно зависит от качества продуктов. мука и Домашний творог высшего сорта станут базой для вкуса.
Применение данного ингредиента в десерте делает его не только вкусным и питательным, но и нужным. Рецепт сырников из творога – несложной, поскольку это блюдо скоро готовится. Это важный фактор, поскольку бывают моменты, в то время, когда гости смогут нежданно нагрянуть, в случае если же такое происходит, то хозяйка сможет их скоро приготовить и тем самым, накрыть вкусный стол.
Содержание:
- 1 Изюминки изготовление десерта в Российской Федерации
- 2 Подготовка к приготовлению
- 3 Отличия различных видов творожных десертов
- 3.1 Особенности хороших рецептов
- 3.2 Соленые «сырные котлетки»
Особенности изготовление десерта в Российской Федерации
Особенность русской кухни не только в простоте изготовление блюд, но и в применении натуральных и свежих ингредиентов. В этом случае, основное выбрать качественный домашний творог. Вкус данного продукта зависит от его процента жирности. В каждом регионе страны существуют собственные особенности изготовление этого блюда, в большинстве случаев, при его изготовлении, используется или цельное молоко, или обезжиренное молоко.
Из обезжиренного молока получается низкокалорийная и обезжиренная творожная масса.
Любая хозяйка знает, как приготовить сырники из творога за маленькое время. Рекомендуем испытать оба рецепта и выбрать для себя оптимальный рецепт их изготовление. В зависимости от предпочтений гостей вы сможете подать на стол калорийное либо не весьма калорийное блюдо.
Еще стоит подметить, что творожок из цельного молока придает десерту сочность, и его возможно использовать без сметаны.
Не считая сметаны к десерту довольно часто подают следующие продукты:
- сгущенка;
- мед;
- варенье;
- джем.
Кроме этого на стол к этому пикантному десерту возможно подавать такие фрукты, как яблоко, персик либо ягоды.
Подготовка к приготовлению
Для начала определим базисный комплект продуктов, что возможно встретить в каждом рецепте:
- Творог — он должен быть максимально ласковым и воздушным, для этого его перед приготовлением необходимо пропустить через мясорубку. По окончании чего протереть через сито либо применять особую насадку блендера. Это один из наиболее значимых моментов рецепта творожных сырников;
- Яйцо куриное – должно быть свежим, с хорошим желтком, поскольку от его качества зависит его цвет и консистенция теста;
- Мука – лишь верховный сорт, так как сделать сырники из творога,применяя другие сорта муки сложно;
- Подсолнечное масло – лучше выбирать рафинированное, но время от времени для их изготовление, требуются более дорогостоящие виды.
Последовательность применения продуктов также играется важную роль. От этого будет зависеть не только пышность теста, но и вкусовые качества готового продукта. Сначала нужно смешать подготовленный творог с домашними и сахаром яйцами, затем добавить нужное количество муки.
Чтобы не было комков, смесь необходимо всегда помешивать, в случае если у вас нет блендера либо кухонного комбайна возможно применять кулинарный венчик.
Отличия различных видов творожных десертов
Из громадного количества вариантов данной выпечки возможно выделить пара их видов: сладкие хорошие, соленые и с начинкой. В каждой категории всегда появляются новые и новые рецепты, каковые возможно попытаться на домашней кухне, в кафе либо ресторанах.
Особенности хороших рецептов
Простой рецепт хороших сырников из творога не требует экзотических дорогих продуктов. Они фактически неизменно имеется под рукой и доступны для большинства людей. К тому же время изготовление, в среднем, занимает полчаса, это весьма хороший показатель для сладкого блюда.
Эксперты советуют применять в дополнении к растительному маслу мало сливочного, и мало соды чтобы тесто было более ласковым.
Фактически в каждом кафе возможно встретить приготовленные сырники из творога на собственной кухне. За маленькие деньги вы получите вкусный нужный ланч. В заведениях общепита довольно часто предлагают манную выпечку.
Она делает тесто пышным и мягким, поскольку ингредиент недорогой и цена заказа будет в полной мере дешёвая.
Довольно часто приготовление сырников из творога делают в духовке, такая выпечка будет мало различаться. При таких условиях, они будут больше похожи на запеканку. При приготовлении в духовке не требуется применять большое количество растительного масла.
Соленые «сырные котлетки»
Не секрет, что творожная закуска прекрасно подходит для любых застолий, ее применяют кроме того на громадные праздничные дни. Существует много рецептов с добавлением картофеля, зелени и чеснока. Так как мы выбрали соленую закуску, то совершенным вариантом будет применение брынзы. Ее консистенция и вкусовые качества превосходно подойдут для этого блюда.
Для многих рецепт творожных сырников с применением брынзы стал популярным среди любителей соленых блюд.
Специалисты в большинстве случаев смешивают творог и брынзу в соотношении 3 к 1, основное не переборщить с солью. чеснок и Зелень додают на протяжении смешивания главных ингредиентов, в случае если все сделать верно и не пережарить блюдо, то все продукты сохранят собственные вкусовые качества и полезные вещества. Сделанные сырники из творога с добавлением брынзы и зелени оптимальнее подавать и использовать со сметаной либо же с соусом.
В качестве соуса возможно выбирать несладкий йогурт, тартар либо майонез. Старайтесь экспериментировать и готовить эти изделия со сметаной, зеленью и специями.
Рецепты творожных сырников с начинкой
Применение фруктовой либо молочной начинки придаст десерту уникальный и сильно-выраженный вкус. опытные домохозяйки и Хорошие повара рекомендует применять следующие виды начинки:
- яблочное пюре;
- банан;
- ягоды (малина, смородина, клубника);
- фруктовые смеси на выбор.
Фруктовые смеси на выбор стали популярны сейчас, поскольку их комфортно делать на кухонном комбайне. Основная задача отыскать верное сочетание, дабы вкус оказался не весьма кислым. Запеченные сырники из творога в духовке будут еще более сочными.
Такую выпечку возможно подавать без соуса, и чашечка чая либо кофе станет хорошим дополнением к ней.
В случае если ваши творожные сырники в духовке оказались с кислым вкусом из-за ягоды либо яблока, то их возможно мало присыпать их сахарной пудрой либо подавать с медом. Данный вариант пользуется популярностью в европейских кафе и ресторанах. Существуют специальные заведения, каковые предлагают клиентам много аналогичных десертов на выбор.
Диетические сырники из творога
Сейчас многие стараются смотреть за собственной фигурой и в первую очередь, ограничивают себя в сладком. Этого возможно избежать, в случае если знать калорийность каждого блюда и использовать верное сочетание продуктов, что же касается диетических творожных сырников, то тут нужно выбрать обезжиренный творог. Его калорийность должна быть равна от 85 до 150 ккал на 100 грамм.
В тесто возможно добавить нежирный йогурт чтобы выпечка не оказалась сухой и рассыпчатой.
Желаете кое-что занимательное? загрузка…
При готовке не обязательно применять яйца, диетологи советуют выбирать овсяную муку, а сахар заменить фруктозой.
В зависимости от рекомендаций и строгости диеты фитнес тренера либо доктора, возможно выбрать один из хороших диетических рецептов.
Вкус для того чтобы блюда не уступает сделанным по хорошему рецепту творожным сырникам, и вдобавок может и вовсе превосходить его.
Пышные сырники из творога
Чтобы тесто прекрасно встало и выпечка оказалась пышной и легкой, необходимо применять манку и мало соды, эти ингредиенты довольно часто употребляются в различных рецептах.
На то, какое блюдо окажется, значительное влияние оказывает температура в духовке либо на сковородке и выбранные пропорции. Громадное значение имеет предварительная обработка и последовательность действий продуктов. При применении громадного количества муки смесь выйдет суховатой и совсем непышной.
Структура теста должна быть жидковатой, для этого необходимо добавить маленькое количество молока, в случае если творог не жирный.
Как мы знаем, сырники из творожной массы, которая пропущена через сито либо же измельчена при помощи блендера, выходят весьма воздушными и приятными на вкус. Десерт получается мягким, ласковым а также люди, каковые не весьма обожают творог, с наслаждением съедят все до последнего кусочка. Применяя фруктовые начинки и ваниль, возможно придать желаемый вкус пышным сырникам из творожка.
Готовить по рецепту возможно на сковородке либо в духовке, как вам больше нравится. На сковородке будет мало стремительнее. Температура разогретой сковороды должна быть выше среднего чтобы тесто оказалось пышным.
В ходе жарки сырники будут возрастать в количестве, так что не требуется выкладывать их близко. Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки, лишнее масло убирается салфеткой либо выкладыванием на кулинарную бумагу.
Какая средняя калорийность сырников из творога
В среднем на 100 г этого десерта приходится около 250 калорий, эта цифра может различаться в зависимости от рецепта. Существует большое количество диетических вариантов. Белки, углеводы и жиры равны порядка 18, 12, 10 грамм соответственно.
Зная состав всех ингредиентов, каковые будут употребляться, возможно сделать подходящие сырники из творожной массы.
Додавая в состав изюм, морковь и курагу, вы обеспечите организм полезными веществами и необходимыми минералами, каковые улучшат иммунитет. Это очень полезно зимой, и для людей старшего возраста. Сам творог имеет высокое содержание кальция и усиливает работу нервной и сердечно-сосудистой совокупности и положительно отражается на обмене веществ.
Самые вкусные сырники из творога в один момент будут и самыми нужными для здоровья всей семьи. Дети деятельно растут и для их организма необходимы нужные микроэлементы, каковые находятся в этих блюдах. Таковой десерт для детей станет хорошим завтраком на ежедневно.
Чтобы выпечка не надоедала, любой раз додавайте новую начинку либо применяйте уникальный сметанный соус.
Начинку для изготовление творожных сырников лучше сделать заблаговременно, это возможно пюре из яблока либо банана, джем из лесных ягод, смесь кураги и изюма. В случае если имеется желание мало поразить гостей, то рекомендуем сделать фруктовую смесь и попросить каждого предугадать комплект ингредиентов.
Не следует ежедневно использовать калорийные сырники из творога.
Добавление овсяной муки, применение белков и обезжиренного творожка, разрешает кушать такое блюдо и не волноваться за лишний вес. Помните кроме этого, что самые вкусненькие творожные сырники возможно делать без сахара, с применением зелени и картофельной начинки.
Случайные записи:
- Как правильно ухаживать за комнатным антуриумом
- Готовим вкусные кексы по классическому и простым рецептам
Как вкусно приготовить пышные сырники из творога
Еще немного статей:
-
Как приготовить очень вкусное овсяное печенье в домашних условиях
Овсяное печенье – это весьма вкусный и нужный десерт. Советское лакомство с таким заглавием имелось фактически в каждом магазине. Домашний вариант не…
-
Как приготовить ленивые вареники из творога
Это вкусное блюдо знакомо нам с самого детства и его довольно часто дают малышам в детских садах. И любой взрослый человек с ухмылкой вспоминает, как в…