В продолжение темы о хранении продуктов и выборе верной посуды для семьи, в особенности при наличии детей, поднимается сразу же вопрос о том, из какой посуды самый верно кушать с позиций гигиены и санитарии. И, по этим же соображениям, в какой посуде стоит готовить пищу, дабы она была максимально нужной и надёжной.
На кухне у любой хозяйки, кроме того самой юный и начинающей, возможно отыскать большое количество разных видов посуды имеющей разный внешний вид, сорта и назначение. Но вся ли эта посуда надёжна для детей и взрослых и стоит ли применять ее на кухне для еды либо изготовление пищи? Одним из наиболее значимых факторов при выборе любых типов посуды будет являться материал, их которого ее изготавливают.
Давайте поболтаем подробнее по данной теме.
Посуда из фарфора. Это особая разновидность керамической посуды, которую отличают высокая экологичность материалов, лёгкость и прозрачность. Одним из наиболее значимых преимуществ фарфора над всеми есть подержание в ней температуры самой еды либо напитков.
Среди недочётов чашек либо тарелок, каковые сделаны из фарфора, необходимо отметить их сравнительную со всеми достаточную сложность и дороговизну ухода за таковой посудой. Мыть фарфоровые изделия в посудомоечной машине не рекомендуется, в особенности в случае если это посуда с рисунком. И как же возможно отличить посуду из фарфора от всех других керамических изделий?
Это возможно по чистоте и тонкости звона таковой посуды, что она издает при ударе по ней.
Посуда из фаянса. Это еще одна, но более бюджетная и несложная, дешёвая разновидность керамической посуды. Они отличается более низким состоянием белизны, наряду с этим имеет громадную толщину стенок, и плавными формами в самих готовых изделиях. Фаянсовая посуда, и это ее громадный минус, не относится к термостойким изделиям, сложно ее будет назвать кроме этого и весьма уж прочной.
Мыть ее в условиях посудомоечной машины кроме этого не рекомендуется, в особенности в случае если такая посуда покрыта слоем глазури.
Посуда из стекла. Это быть может, не самый нарядный из вариантов посуды, но, непременно, самый эргономичный в повседневном применении вариант кухонной посуды для еды. Эта посуда весьма экологична и длительно сохраняет собственный товарный вид, она не впитывает в себя цвета и запахи пищи, за ней весьма легко заботиться.
Единственным минусом стеклянной посуды будет ее относительная хрупкость и как следствие, возможность ее разбить и порезаться об острые осколки, в случае если чашка либо тарелка случайно упадет. Если вы берёте посуду, которая украшена разнообразными узорами, стоит убедиться в том, сто роспись была нанесена под слой глазури, в противном случае же содержащиеся в красок металлы в виде кадмия либо свинца, смогут попадать в готовую пищу. Страшную роспись на таковой посуде возможно выявить по чрезмерной насыщенности ее цвета.
Посуда из серебра. В отечественных современных условиях на данный момент мало кто пользуется в повседневной судьбе серебряной посудой, в особенности в приеме пищи. И это отлично, стоит убрать кроме этого серебряные ложки из детского обихода, поскольку это не совсем надёжные устройства.
По санитарным нормам нашей страны серебро относят ко второму классу по опасности, это высоко-страшное вещество, наряду с другими такими токсичными из тяжелых металлов, как свинец, кобальт, кадмий и другие. Само собой разумеется, серебро владеет антимикробными особенностями, за каковые его так ценят, но, оно имеет свойство убивать не только вредные микробы, но и нужную микробную флору.
Кроме того, серебро имеет свойства к накоплению в тканях, что может приводить к таковой важной патологии, как металлоз (аргирия). Но стоит знать, что подобного рода риски смогут появляться лишь при наличии регулярного его применения.
посуда из меламин. Не смотря на то, что она весьма легкая, практические не разбивающаяся, эргономичная в повседневном применении и недорогая, но такая посуда весьма страшна для здоровья людей. В ходе сотрудничества ее с водой меламиновая посуда начинает выделять формальдегиды – это особенные яды мутагенного типа, каковые имеют свойство накапливаться в организма и стимулируют разнообразные нарушения в области иммунной совокупности.
Помимо этого, формальдегид имеет сильные аллергизирующие свойства, он способен к провоцированию экземы на коже, патологиям верхних дыхательных путей и раздражению в области глаз. Кроме этого формальдегид при регулярном его контакте с телом может очень плохо оказывать влияние на систему и печень кроветворения, почки и желудок, и селезенку. Из-за аналогичных широких негативных эффектов подобного рода меламиновая посуда запрещена к продаже во всех государствах Европы и в Англии, и частично в Америке.
В чем стоит и не следует готовить?
Мы с вами поболтали, из какой посуды лучше принимать пищу, но стоит кроме этого детально разобраться и в том, из какого именно материала стоит выбирать посуду, в которой отечественные хозяйки готовят пищу. В первую очередь, сейчас популярна нержавеющая сталь. Посуда из нее практична, устойчива к окислению и прекрасна.
Но, однако, стоит иметь в виду, что в составе некоторых недорогих кастрюль из для того чтобы сплава имеется никель. Он относится к одному из сильных аллергенов, что вдобавок владеет еще и канцерогенными эффектами. Исходя из этого, при выборе аналогичных изделий из нержавейки стоит искать на изделии указание того, что оно без никеля. Но, вот на пароварки из нержавеющей стали подобное правило возможно не распространять.
К действию пара никель будет устойчивым, и значит, такая кастрюля останется безвредной.
Титановый сплав для посуды фактически в два раза легче, чем посуда из нержавеющее стали. Помимо этого, такая посуда владеет еще и антипригарными особенностями. При применении таковой посуды нужно иметь в виду, что она прогревается неравномерно, и при превышении температуры более 420 градусов будет начинаться выделение диоксида титана, исходя из этого, такую посуду очень не рекомендовано использовать для изготовление в условиях открытого огня либо костра.
В целом же, такая посуда в полной мере эргономична и надёжна для повседневного применения в быту.
Эмалированная посуда относится к недорогой и экологичной, практичной в быту, но надёжна она лишь до того момента, пока на ней не происходит сколов эмали на внутренней ее части. При таких «аварийных обстановках» ионы металлов из сплава приобретают вольный доступ к пище, которую вы готовите в таковой посуде. Учитывая тот факт, что эмалированная посуда весьма неустойчива к резким перепадам температуры и к механическим ее повреждениям, ее нужно будет менять достаточно довольно часто.
Но, такая посуда будет доходить и чтобы длительно хранить в ней приготовленные блюда, потому, что на ровной поверхности эмали микробы не смогут фактически размножаться. Кое-какие из красящих добавок, каковые оказывают помощь в том, дабы сделать более броскими цвета, смогут содержать химические компоненты, имеющие соли тяжелых металлов для того чтобы рода вещества смогут деятельно взаимодействовать с жидкостями и продуктами, попадая так достаточно легко в тело человека и приводят к ряду важных болезней. При выборе эмалированной посуды стоит попросить у продавца техпаспорт на изделие и ознакомиться с составом эмали.
Посуда из чугуна относится к гипоаллергенным и нетоксичным видам, она долговечная и прочная. Качественная посуда, которая сделана из чугуна, может передаваться много поколений и будет являться верой и правдой. При верном уходе пища в этом виде посуды не будет пригорать, и с годами она делается все лучше и вкуснее. В главным минусам посуды из чугун стоит отнести ее вес, и определенную свойство к впитыванию запахов.
Хранить приготовленную еду, осбнно если она ароматная, в чугунной посуде не следует. Сразу после мытья сковородку из чугуна необходимо срочно протирать, в противном случае она может начать ржаветь.
Посуда из жаропрочного стекла относится к нейтральным материалам, что не вступает в какие-либо реакции с продуктами питания и замечательно сохраняет собственные пищевые особенности. Для того чтобы рода посуда способна еще и длительно удерживать тепло, сохраняя продукты тёплыми. Подходит такая посуда как для того чтобы на плите, так и в духовом шкафу. Кроме этого, в стеклянной посуде возможно хранить приготовленную еду в холодильнике а также замораживать ее.
Минусов у таковой посуды нет.
Случайные записи:
КАКИЕ БЛЮДА НЕЛЬЗЯ ГОТОВИТЬ НА ГОД СОБАКИ,ЧТОБЫ НЕ ОБИДЕТЬ НОВЫЙ ГОД
Еще немного статей:
-
Готовимся к праздникам: варианты душевных подарков
Презент – вещь, которую преподносят в дар от всей души. Кроме этого его возможно назвать знаком уважения, методом отношения и выражения чувств к тому…
-
«Заморская диковинка» аэрогриль (конвекционная печь) вот уже пара лет пользуется неизменным спросом у отечественных хозяюшек. Вправду, аэрогриль имеется…