Кофе выпивают многие. О кофе шутят, утренний кофе делается для многих лучшим методом взбодриться и согреться, за чашечкой кофе планируют приятели… Думается, нет ни одного взрослого человека, что бы хоть раз в жизни не попытался данный напиток. Но на его приготовление не всегда хватает времени, и потому более половины любителей кофе предпочитают растворимый.
Но верно ли это?
Как их создают
Дабы разобраться в этом вопросе, стоит сперва выяснить, как как раз изготавливаются эти виды кофе.
Молотый кофе создают из зёрен кофейного дерева. В свежем состоянии они зелёного цвета, и в то время, когда их обжаривают, они темнеют и возрастают в размере.
У растворимого кофе процесс разительно отличается: зёрна сперва обжаривают, после этого измельчают, обрабатывают тёплой водой и сушат по одному из трех вариантов: посредством тёплого воздуха (порошковый кофе), тёплого воздуха с предстоящим смачиванием для образования гранул (гранулированный кофе), помещают в вакуум (сублимированный кофе).
Так в чём же отличие?
Главное различие — в цельных кофейных зернах значительно выше содержание нужных веществ — к примеру, жирных кислот, каковые мешают образованию раковых клеток, витаминов, магния и калия. В растворимом кофе, ввиду изюминок его производства, меньше кофеина и больше акриламида — химического соединения, образующегося при термической обработке. При нередком потреблении много он вредит нервной совокупности и повышает риск развития рака.
Кроме этого растворимый кофе теряет собственный запах и изначальный вкус, и потому при производстве в него додают кофейные масла.
В случае если суммировать всё вышесказанное, то получается, что молотый кофе нужнее, чем растворимый, но это не очень сильно скажется на вашем здоровье, в случае если выпивать его в пределах нормы — взрослому человеку возможно выпить не больше трех чашек в сутки.
Случайные записи:
Почему вреден растворимый кофе
Еще немного статей:
-
Почему опасно пить слишком много воды
И западные, и отечественные диетологи в один голос утверждают: человеку независимо от нагрузок и времени года необходимо выпивать большое количество…
-
“На конфетку” — почему нельзя лезть к чужим детям
Очаровательный кроха стоит наоборот вас в очереди в супермаркете и голубые глаза так и просят: “Присядь, незнакомец, на корточки, спроси, кто же у нас…