Бренди — это наименование целой группы крепких спиртных напитков, каковые создают методом перегонки виноградного вина, ягодной либо фруктовой браги. Как верно использовать для того чтобы рода напитки? Страна Советов поведает, как выпивать бренди.
Бренди делится на три главных типа — виноградный, бренди из отжимки и фруктовый бренди. Все типы бренди принято использовать по окончании еды в качестве дижестива. Но потребление каждого типа бренди имеет собственные особенности.
Поболтаем о том, как выпивать бренди каждого из типов.
Пожалуй, самый популярный тип бренди — виноградный, его приобретают методом перегонки забродившего виноградного сока. У нас виноградный бренди привыкли именовать коньяком, но в действительности это наименование применимо лишь к бренди, создаваемому во французской провинции Коньяк.
Другие виды виноградного бренди — это французский арманьяк, испанский хересный бренди (шерри-бренди), греческая метакса, армянский коньяк (арбун), молдавский дивин, болгарская плиска. Создают виноградный бренди и в других государствах (США, Китай, Мексика, Южная Африка), в том месте он именуется легко бренди.
Как выпивать бренди этого типа? В принципе, культура потребления любого виноградного бренди не через чур отличается от культуры потребления коньяка, но на всякий случай повторим неспециализированные правила.
Бренди подают в бокалах на маленькой ножке с широким дном, сужающихся сверху (коньячных бокалах, либо снифтерах). Арманьяк и выдержанный коньяк подают в бокалах для арманьяка, имеющих чуть более вытянутую форму.
Напиток легко охлаждают (до 16 градусов), может он иметь и комнатную температуру. Перед тем как выпивать бренди, мало подержите бокал в ладонях — это усилит запах напитка. Не торопитесь, выпивайте маленькими глотками.
Глотать напиток необходимо не сходу — подержите его мало во рту, дабы лучше раскрылся вкус.
Бренди из отжимки изготавливают из мякоти, стеблей и косточек, остающихся по окончании выжимки виноградного сока. Самые узнаваемые примеры бренди из отжимки — грузинская чача, южнославянская ракия, итальянская граппа. В большинстве случаев бренди из отжимки выпивают охлажденным, не смешивая ни с чем.
Но ракию зимой выпивают подогретой, приправляя карамелью, корицей либо апельсиновой цедрой и гвоздикой.
Фруктовый бренди значительно чаще изготавливают из слив, яблок, вишни, персиков, черники, абрикоса и малины. Самые узнаваемые примеры фруктового бренди — кальвадос (из яблок), киршвассер (из вишни), сливовица (из слив), фрамбуаз (из малины), Poire Williams (из груш).
Как выпивать бренди из фруктов? В отличие от виноградного, его в большинстве случаев подают к столу, предварительно охладив либо добавив лед. Кроме этого фруктовый бренди применяют для того чтобы приготовить огромное количество разнообразных коктейлей.
Так, киршвассер, например, прекрасно сочетается с ликерами, вермутом и шампанским.
Кстати, легкие коктейли с бренди возможно подавать не по окончании еды, а перед, в качестве аперитива. В этом случае бренди в большинстве случаев сочетают с газировкой , тоником, апельсиновым соком.
Закусывать ли бренди? Виноградный бренди (среди них и коньяк) возможно выпивать без закуски. Но возможно сочетать его с шоколадом, орехами, сыром, и кофе либо сигарой.
Крепкий бренди из отжимки принято закусывать, поскольку в другом случае весьма скоро наступает опьянение.
Как видите, конкретно ответить на вопрос «Как выпивать бренди?» достаточно сложно, поскольку наименование «бренди» относится к скорее к разработке производства напитка, чем к его конкретной разновидности.
Исходя из этого основное — запомнить самое серьёзное правило: бренди — не застольный напиток, его не выпивают на протяжении еды. Так что выпивать бренди направляться или перед едой в качестве аперитива в разбавленном виде, или по окончании еды в качестве дижестива в чистом виде. И не торопитесь: бренди принято смаковать.
Случайные записи:
- Гадания на святки: способы гадания на святки, как правильно гадать
- Еда в горшочках: тонкости приготовления
Как следует пить винный бренди
Еще немного статей:
-
Вермут — это крепленое вино, которое дополнительно ароматизировано разными пряными растениями. В народе вермут довольно часто именуют «мартини» по…
-
Как правильно пить: употребление спиртных напитков
Чуть больше месяца осталось до Нового года. А какой праздник обходится без спиртного? Дабы приём алкоголя утром не напомнило о себе похмельем, необходимо…