Источник: Приложение к газете
Фактически традиция делать гастрономические подарки существовала в Российской Федерации много лет. В дореволюционные времена надеялось преподносить, к примеру, дичь (кое-какие не брезговали присылать приятелям и молочных поросят из собственных угодий) либо маленький винный погребок. Погребок, он так как лишь для проформы назвался винным, на деле в нем было большое количество выпивки, причем, разнообразнейшей.
В том месте пребывало место и простонародным, но нужным оздоровительным настойкам, наподобие ожесточённой 50-градусной хреновухи либо более дружественной 43-градусной грушовки либо сливовицы, чей градус время от времени предательски падал до 38 оборотов. Конечно же, добропорядочные французские вина со всевозможными коньяками и арманьяками кроме этого находились в подарочном погребке. Позднее, с развитием винодельных угодий князя Льва Голицына в Крыму, не грех было преподнести приятелю и отменного массандровского портвейна (к примеру, легендарный Мускат Белого камня) либо шампанского из Нового Света.
Две русских революции, Февральская и Октябрьская, нарушили эту славную и милую традицию дарить хорошую выпивку и вкусную еду. Гастрономические подарки, пережитки буржуазного прошлого, еще постарались как-то реанимировать в маленькую эру нэпа, в то время, когда в моду вошел презент наподобие коробки хороших папирос, но в целом их будущее была решена.
Но в послевоенное время гастрономические подарки снова подняли голову, снова встали с колен. Обстоятельством ренессанса стал система и дефицит заказов. Палка копченой салями, тёмная, с золотой отделкой банка шпрот из Латвийской ССР, чай со слоном, плавленый сыр Viola в круглых пластмассовых баночках — это были скромные гастрономические советские подарки.
Другое дело, предмет голодных мечтаний — номенклатурная банка крабового мяса либо же банка тёмной икры (либо, хорошо, пускай будет хоть красной). Либо бутылка хорошего шампанского (как и сейчас, и тридцать лет назад ценили сухое, брют). Плюс шоколадные конфеты.
Кстати, гастрономический презент был не частным делом, а в полной мере официальным. Так, под Новый год на детских елках в СССР дети приобретали от правительства и партии как раз съедобные подарки. Особенно в этом отношении отличались самые наваристые Кремлевские елки. В пластмассовых коробках в форме куска кремлевской стенки либо Спасской башни ребенок, высидевший дурное представление с новогодними астронавтами в КДС, имел возможность отыскать дефицитные конфеты.
Это были шикарный и неразгрызаемый Грильяж, более мягкая Белочка, толстый Мишка на Севере, странный с позиций заглавия, но весьма вкусный Радий, плюс россыпи сухих ирисок, и вафли и мандарины.
Не отставали от своих детей и советские взрослые. Так в самом главном новогоднем фильме Ирония судьбы, либо С легким паром храбрец Александра Ширвиндта в последнии секунды усиленно бегает на протяжении опустевших уличных прилавков в отыскивании заветной бутылки шампанского. Слава всевышнему, он уже успел приобрести марокканские мандарины, так, добрая половина стандартного гастрономического подарка эры застоя у него уже имеется.
Голодные годы становления народовластия снова внесли коррективы — в первой половине 90-х годов двадцатого века к себе домой возможно было ходить с талонами на сахар. Кто не курил сигарет, дарил вторым собственные талоны на табак. Были кроме этого талоны и на водку, но дабы кто-то из моей семьи либо легко привычных эти драгоценные чеки на выпивку кому-то подарил,— таких случаев я что-то не припомню.
В начале тяжёлых и шальных 1990-х также дарили съедобные подарки. К примеру, картошку, огурцы, кабачки и помидоры с собственных огородов. Моя семья в первой половине 90-ых годов двадцатого века развела на даче кроликов — сперва легко из развлечения.
Но зимний период 1991-го, в то время, когда, благодарю партии и правительству, кроме того в Москве решительно нечего было имеется, не считая морской капусты, отечественных кроликов было нужно убить, замариновать, а розовое мясо расфасовать по стеклянным банкам. И под Новый, 1992-й, год мы отправились в гости к приятелям с пятилитровой банкой с мясом маринованного зайца. Какой уж тут фуа-гра, как говорится, не до жиру.
А собственноручно маринованные грибы, собранные в Подмосковье (особенно, по старинке, ценились белые),— хорошая, право слово, закусь под водку, приобретённую в ужасной давке по талонам. Ну и, само собой разумеется, самым радикальным гастрономическим подарком в начале 1990-х возможно было вычислять бутылку голландского спирта Рояль. Радикально — но какое количество литров водки из одного для того чтобы Рояля возможно было сочинить.
Позже, в то время, когда с едой в стране как-то стало стабильным, гастрономические подарки снова потеряли собственный волшебное очарование. В моду вошли предметы luxury, и вот мы усиленно дарили кошельки, шарфы, ремни, ручки с зажигалками, духи, помаду, хрустальные пепельницы, какие-то глобусы, инкрустированные поделочными камнями, рамки и альбомы для фотографий. И как-то в голову не приходило прийти к себе домой с бутылкой хорошего вина либо коньяка, с головкой французского сыра либо с банкой хорошего чая. Еда тогда была каким-то обычным естественным процессом, а вовсе не большим ритуалом, от которого лишь и необходимо, что наслаждаться .
Позже нам поведали, что гастрономические подарки необходимы, они ответственны, они стильные и действительно на свете буржуазные — итак, в 2004 году на Тверской-Ямской открылся магазин деликатесов и подарков Fauchon. Это был сперва сущий праздник, пиршество, но лишь вряд ли для живота. Дело в том, что (вот, действительно, странность) все эти деликатесы, чаи, печенья, засахаренные насмерть фрукты, цукаты, орехи, кофе и другая бакалея кроме того не радуют глаз. И ровным счетом никакого аппетита.
Как будто бы это не живые конфитюры, джемы, орехи, цукаты, банки с фуа-гра, а какие-то музейные экспонаты, лишь и всего.
И вот он перед нами был один таковой на всю столицу — целый в гламурном розовом убранстве, актуальный, сверкающий от собственной важности магазин гастрономических деликатесов и подарков. И все, кто знал и другие на данной планете Фошоны, к примеру, исторический магазин на парижской площади Мадлен, надували губы и принципиально важно разглагольствовали, что, мол, выбор в Москве скучный, и, по большому счету, не так долго осталось ждать тут будет соперник Hediard, а в том месте и засахаренные по-иному фрукты, и чаи, и конфитюры, и сыры с чем желаешь.
Была кроме того такая легенда — дескать, Fauchon для глупых модников, а вот Hediard для ценителей. Но, увы, не помогло — и вот помпезный французский Fauchon закрылся, уступив собственный место обычной, как головка сыра, итальянской пиццерии, столь популярной сейчас, что тяжело забронировать тут на протяжении ланча столик.
Не смотря на то, что Fauchon научил всех, нужно сообщить, многому. К примеру, тому, что гастрономические подарки имеется, они занимают важное место среди неспециализированной массы подарков. Что дарить гастрономические презенты — это красиво и верно.
Что принципиально важно подбирать их с толком: вино — к сырам, а к сырам — конфитюры либо хлеб, либо орехи. К фуа-гра необходимо брать сотерн, что чай стоит дарить не какой-нибудь, а в соответствии с сезоном. Легкий зеленый — лучше в канун лета, тяжелый тёмный, с нужными травами — перед наступлением зимы.
И еще принципиальный момент, которому научил нас Fauchon — как серьёзен внешний вид, оформление гастрономического подарка. Что-что, а вот мастерство упаковки в Fauchon было именно в порядке — возможно было задействовать и громадные, нарядные розовые коробки, перевязанные розовой же лентой, гремящие конфетами металлические банки в духе ретро, и хрустящие блестящие пакеты. И еда, пускай кроме того и такая подарочная, доказала, что возможно удовольствием и ритуалом, причем не только в дорогих ресторанах, но и у себя дома либо же в доме друзей.
Подарочный ужин
Сейчас без гастрономических подарков мы не можем себе представить ни именин, ни дня рождения и уж тем более Нового года с Рождеством. Во всех магазинах Гурмэ уже открылись особые подарочные корнеры. Эксперты магазинов окажут помощь подобрать либо составить съедобный презент, и его хорошенько и красиво упаковать.
Более того, как мы уже сообщили выше, в сфере гастрономических подарков сейчас уже имеется собственная мода. Так, к примеру, в прошедшем сезоне громадной популярностью пользовались подарки в советском номенклатурном стиле.
Ностальгически настроенные граждане просили составить примерно таковой набор — бутылка коньяка, бутылка шампанского, бутылка водки (в большинстве случаев, это Beluga, Imperia, Kaufmann), плюс банка маринованных огурцов с маринованными же помидорами, банка и банка икры камчатских крабов, чем больше банка, тем лучше. И мандарины. И в довершение всей конструкции — его величество ананас, предмет жажд советского времени.
Очевидно, в основном такие подарки потребовали в магазинах Гурмэ взрослые уважаемые мужчины.
Классическим подарком остается Французский презент. В хорошем виде это бутылка сотерна и фуа-гра. Формула как раз такова, но при жажде сотерн возможно заменить на шампанское.
Французский презент показался и приобрел популярность еще во времена работы Fauchon.
Итальянский презент неспешно отбирает у Французского преданных поклонников. Хороший гастрономический презент итальянского типа выглядит так: паста в компании с редким уксусом. Уксусы так как также бывают совсем непростые, у них, как у вин и коньяков, также не редкость долгая выдержка. на данный момент в магазинах Гурмэ представлено большое количество уксусов с выдержкой от 12 до 75 лет.
Ко мне же возможно добавить баночку вяленых томатов либо соус песто.
Гастрономические подарки национальных окрасов логично длятся Голландским презентом — это пиво с головкой голландского сыра. Германский похож на Голландский — это также пиво, но не с сыром, а с колбасами и окороками. В Бельгийском презенте также будет пиво (бельгийское, смешанное с фруктовыми сиропами), а вместо сыра отправится паштет.
Британский презент, в большинстве случаев, противоалкогольный — печенье, бисквиты, чай. Как правило такие национальные гастрономические подарки заказывают сотрудники зарубежных компаний, трудящиеся в Москве. Действительно, это не относится к Французским и Итальянским презентам — кухни этих государств в Российской Федерации любимы и считаются деликатесными.
Детские гастрономические подарки раньше были пользуются спросом очень незначительно — родители предпочитали дарить игрушки либо, на худой конец, книжки. Сейчас детский гастрономический презент набирает популярность. Но в случае если кто-то считает, что детский съедобный презент представляет собой громадный шоколадный торт с орехами и цукатами, то он ошибается. В моде на данный момент — экология, усиленная защита и свежесть от всяких вирусов и вредных микробов.
Исходя из этого обычный гастрономический Детский презент — это свежие соки, фрукты, мало сладостей, цветочный чай и игрушка. Но фрукты и соки — на первом месте, и лишь позже идут сладости.
За популярностью детских подарков показались и съедобные презенты для старшего поколения. Они предназначены для дедушек и бабушек. В таковой презент входят мед, травяной либо цветочный чай, пти-фуры, кексы либо печенье.
Женские гастрономические подарочные линии — это белое либо розовое вино, цветочный чай (лепестки роз, лаванды — тренд этого сезона), печенье, и особый букет. Изобретение Глобус Гурмэ — в букет из живых цветов (значительно чаще хризантем) включены шоколадные фигурки, палочки корицы, конфеты в нарядных обертках а также упаковки с чаем. Плюс мягкая игрушка.
Гурманские подарки сейчас складываются из целых деликатесов. Причем дарят все — паштеты, мясные рулеты, сыры, консервированную птицу, консервированные трюфели. К ним в подарочные наборы идут, к примеру, разные масла и уже упоминавшиеся уксусы с громадной выдержкой.
Набор украсят и дорогие вина, арманьяки и коньяки.
Случайные записи:
- Первый отраслевой слет партнеров гк stan: собираемся, сомыслим, создаем!
- Первая конвенция сувенирщиков принята в бухаре
Кухня Подарков — корпоративные подарки со вкусом
Еще немного статей:
-
До сессии и по окончании неё Студенческие годы, несомненно, возможно назвать одними изсамых броских в жизни каждого человека. Экзамены продолжаются не…
-
В этом возрасте люди в большинстве случаев уже ведут спокойную, размеренную судьбу — все выводы сделаны, все итоги подведены, вся работа сделана,…