Что вы едите? Салаты, котлеты, пирожные, фрукты? Это лишь внешняя, очевидная форма питания. В действительности все мы каждый день используем белки, жиры, углеводы, микроэлементы и витамины, так снабжая собственный организм веществами, нужными для его функционирования.
Пищевые продукты содержат эти нутриенты в соотношениях и разных количествах. Соответственно, попадая в человеческий организм, и пользу они приносят различную. Эта польза содержится в сложных химических реакциях, из-за которых из молекул питательных веществ высвобождается энергия.
Исходя из этого эта польза в противном случае именуется энергетической сокровищем продуктов и измеряется в условных единицах — калориях. И как раз от нее зависит, как благоприятно тот либо другой продукт воздействует на обмен веществ и на отечественное здоровье в целом.
Основной метаболизм
какое количество калорий необходимо человеку, дабы успеть истратить за сутки всю взятую энергию? Избыток энергии так же нежелателен, как и ее недочёт. Но однозначного неспециализированного для всех ответа не существует.
Все люди различные, они владеют различной комплекцией и состоянием организма, ведут различный образ судьбы, исходя из этого энергозатраты у всех также весьма различные. Личную потребность в калориях возможно примерно вычислить с учетом собственных параметров. Попытайтесь воспользоваться таковой арифметической формулой:
10 х вес (кг) + 6.25 х рост (см) — 5 х рост (см)
От результата мужчины должны забрать 161, а дамы – прибавить 5. Полученное значение – это так ваш именуемый «базисный метаболизм», другими словами количество энергии (выраженное в ккал), которое ваш организм расходует в течении 24 часов на поддержание процессов жизнедеятельности. К ним относится дыхание, пищеварение, мышление, секреция – в общем, работа всех внутренних совокупностей. В среднем, дамы каждый день расходуют от 2400-2800 ккал, а мужчины – от 2700 до 3300 ккал.
С возрастом потребность в энергии неспешно значительно уменьшается пропорционально для обоих полов.
Потому, что мы редко проводим целый сутки, без перемещения лежа на диване, то энергии нам требуется намного больше. Как больше – зависит от вашей активности. К примеру, человек, ведущий в основном сидячий образ судьбы, может умножить число базисного метаболизма на 1,2, дабы определить примерный дневный расход калорий. Коэффициент для людей, испытывающих умеренные физические нагрузки, равен 1,4.
Для спортсменов и тех, кто занят физическим трудом – 1,55.
По окончании всех этих математических действий вы получите цифру, высказывающую то количество калорий, каковые за сутки способен израсходовать как раз ваш организм. Все, что сверх – с громадной долей возможности станет потом лишним весом. Особенно, в случае если всегда превышать норму. Для поддержания стабильного веса достаточно удерживаться в пределах указанного числа.
А что делать тем, кто желает похудеть? Очевидно, мало уменьшать ежедневное потребление калорий. Как раз мало, по причине того, что резкое ограничение питания может привести к важным нарушениям обмена веществ, по окончании которых несложный подсчет калорий уже не окажет помощь.
Охота на калории
Сейчас настало время осознать, где и какое количество содержится калорий. Какое количество, каких продуктов возможно себе позволить? люди и Опытные диетологи, привыкшие учитывать энергетическую сокровище пищи, наизусть знают эти характеристики. Все остальные смогут почерпнуть эти сведенья из особых таблиц, детально обрисовывающих содержание нутриентов в продуктах питания.
В общем возможно ориентироваться на содержание в еде главных нутриентов, таких как белки, углеводы и жиры, вода, и растительная клетчатка.
Как мы знаем, что 1 грамм жира содержит 9 ккал, в то время как 1 грамм грамм и 1 белка углеводов – по 4 ккал. Клетчатка – это балласт, что заполняет желудок и стремительнее приводит к чувству сытости. То же касается и воды. Так, возможно составить представление о калорийности любого блюда. Самый энергетически емкими являются жирные продукты (масла, сало, жирное мясо и рыба), и сладости, которые содержат много углеводов.
Коварство углеводов содержится в том, что неиспользованная глюкоза, до которой расщепляются их молекулярные цепочки, способна трансформироваться в жировые запасы организма.
Подробная информация о питательной ценности и калорийности фактически каждого продукта содержится в справочниках по диетологии, и вы легко отыщете ее в сети. Существуют кроме того особые программы для подсчета общего количества калорий в сложных блюдах. Произвести такие расчеты вы имеете возможность и самостоятельно, посредством простого калькулятора.
Зная энергетическую сокровище каждого ингредиента в составе блюда (она в большинстве случаев указывается на 100 г), умножьте это значение на вес продукта. Сумма калорий каждой составляющей будет неспециализированной калорийностью блюда.
Очевидно, такие подсчеты достаточно условны и имеют определенную погрешность. Кроме того одинаковый продукт может мало различаться калорийностью. К примеру, брынза у различных производителей имеет различную жирность, а эклеры возможно начинить не протеиновым, а масляным кремом.
Дабы свести неточности к минимуму, пристально просматривайте данные на упаковках промышленных продуктов. На ней в обязательном порядке указывается и пищевая, и каллорийность. Учитывать калорийность ресторанных блюд куда сложнее, чем приготовленных дома, но при определенной сноровке также вероятно.
Достаточно руководствоваться неспециализированным правилом, в соответствии с которому мельчайшее количество калорий содержат несладкие постная пища и свежие овощи.
Не все калории одинаково нужны
Усвоив принцип энергетического обмена организма, возможно поразмыслить, что для похудения достаточно придерживаться умеренного количества калорий, и не имеет значения, из каких продуктов они взяты. Это распространенное заблуждение ведет к тому, что большая часть людей так и не смогли скинуть лишний вес, не обращая внимания на высокую эффективность способа подсчета калорий.
На самом же деле, похудение – это сверхсложный процесс, в котором задействованы практически все совокупности и органы. Для его успеха серьёзна не только калорийность, но и состав пищи.
500 ккал содержится и в полноценном обеде, складывающемся из тарелки куска и парового риса куриного филе, и в среднем по размерам кусочке кремового торта. Наряду с этим первое блюдо насытит вас на пара часов, неспешно снабжая организм всеми нужными питательными веществами. Пирожное же спровоцирует резкий скачок содержания глюкозы в крови, а после этого повышенную выработку инсулина для ее нейтрализации.
Наряду с этим калории, содержащиеся в нем, в основном «безлюдные», и не считая сахаров практически не содержат нужных нутриентов. В следствии уже весьма не так долго осталось ждать организм потребует по-настоящему питательных продуктов, о чем заявит эмоцией голода.
Отдавайте предпочтение правильным продуктам и сбалансированным блюдам, содержащим умеренное количество «нужных» калорий. Постоянный контроль их качества и количества разрешит вам не только избавиться от лишних килограммов, но и поддерживать стройность при любых событиях.
Случайные записи:
Как рассчитать свою норму калорий в день, чтобы похудеть – Все буде добре. Выпуск 766 от 01.03.16
Еще немного статей:
-
Как употреблять отруби для похудения?
Сбалансирование питание для стройности и здоровья сейчас стало так распространенным трендом, что фактически любой знает, что такое белки, углеводы и жиры…
-
Как посчитать калории за день?
Каждая вторая дама хотя бы раз в жизни сидела на диете. Многие диеты основаны на расчете калорийности блюд. Кое-какие продукты, владеющие высокой…